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Outubro 2013
Apresentação de nutrientes com uma
quantidade negligenciável
Se o valor de energia ou quantidade de nutri-
ente(s) é/são negligenciável(eis) (ou seja, próximo
de zero), em vez de indicar as informações sobre
estes elementos,
pode
ser apresentada uma frase
“contém quantidades negligenciáveis de…”. Este
é apenas um exemplo da frase possível (outros
exemplos não exaustivos: “vestígios”, “-”, “<x”, etc.).
O posicionamento da informação deve ser próximo
da declaração nutricional, sempre que esta exista.
Quando os valores de todos os nutrientes obriga-
tórios são negligenciáveis e supondo que não há
nenhuma obrigação adicional para declarar outros
nutrientes, por exemplo, devido à utilização de ale-
gações nutricionais e/ou saúde, a declaração nutri-
cional pode ser substituída na sua totalidade pela
frase “contém quantidades negligenciáveis de …”.
Valores de Referência do Nutriente (VRN)
para vitaminas e minerais
Quando fornecida, a declaração sobre vitaminas e
sais minerais
deve
ser expressa, para além de em
100 g/100 ml, também em percentagem dos Valores
de Referência do Nutriente (VRN) definidos no
parte A, ponto 1 do Regulamento.
02
Por 100 g/
100 ml
% VRN por
100 g/100 ml
Vitamina B12
… µg
%
Vitamina C
… mg
%
Por exemplo:
